《鲁东大学校报》  
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春水涨,罾簖忙

   期次:第708期   作者:宫凤华   查看:33   

“偶过杨柳桥西宅,鱼罾蟹簖当门立。”罾簖是村庄的注脚,是村庄的抒情诗。

村庄涨溢春水里点缀着罾簖,令人走进宋元古画。春水边有挽裤捡螺的村妇,疑是古画中的端庄仕女。清凉暮色里,炖鲹鱼和清炒螺蛳的清香在蚰蜒村巷里萦纡、飘荡。

临河人家喜用罾网扳鱼。罾网的四周系在两根交叉的粗竹竿上,交叉处系在一根粗竹竿的顶端,在交叉处的十字架上扣着粗大的缆绳,缆绳又连着铁滑轮,另一端固定在辘轳上。扳动辘轳,牵动缆绳,罾网就从河里升起,便见水花四溅,鱼虾乱蹦。扳罾渔人明白“四两拨千斤”,利用滑轮,渔网徐徐上升。渔人操作稔熟自如。

春风撩拨,扳罾渔人弓步站着,臀部后坠,两手交替扳绞。见网里有跳跃的小鱼,便用网兜抄上来,养在河边码头笭箵里。小鲫鱼或罗汉鱼,只能晒干炖着吃,或蒸熟了用黄酱拌着吃。

晚风轻拂,霞光濡染,有时会扳到青鲲、鳜鱼、草鲢等,泼剌剌挣扎。大家欢呼雀跃,把网扳到岸上放平,再扑上去抱住,脆刮笑声惊飞苦楝上栖息的鸟雀,搅碎一河霞光。

临河人家也擅张簖。将竹枝和竹篾编为栅栏样的簖帘,横插于河道,拦住鱼虾的去路,只留一个齐于水面的“口门”,供船只通行。

渔人用木棍或竹竿钉在水里做桩,桩附近的水底设有鱼簖。鱼簖每一节都像一个小圆桶,入口有倒刺,进去的鱼虾再也出不来。簖里设有猪肝、蚯蚓等鱼铒。夜里竹竿上吊着一盏马灯,应和着清冷月光,一河碎银闪烁迷离,令人恍入梦境。

驾船过簖,见簖口挂着两盏马灯,船底贴着簖帘的“口门”滑行,听竹箔滑过船底的声响,嘎嚓悦耳,再现郑板桥“船过簖抓痒,风吹水皱皮”美妙意境。残阳下或月夜里,黝黑古拙的罾簖是水乡田园牧歌的一种意象。

翌日清晨,天色靛青,宋瓷般饱满诱人。倒簖大多是小鱼小虾,也有昂刺、螃蟹,龙虾、鲹鱼尤多。鲢鱼螃蟹吐着白沫,用稻绳串着,拎到菜场上格外引人注目。

渔姑河边蹲坐,头挽螺髻,柳丝抚面,天地澄明。用竹筷分拣青螺和杂鱼。布谷啼啭,河鲜泼剌,圩堤上有水牛剪影,牧歌轻飏,一派古雅意蕴。

下簖人家都有小木船,渔姑轻盈纤细,青丝乌鱼般光亮,竹篙一点,小船在蛋清水皮上滑过,波纹如晋人书法潇洒的撇捺。

小村早晨,天甫亮就有人高喊:“卖小鱼小虾哟——”百转千回,如珠入玉盘,扰动心底的柔软和感动。人们买上几斤鱼虾,回家煮上两盘,抿几口自酿米酒,梨花掩门,月蹲树梢,清辉泻地,尘世的幸福伸手可触。青虾白酒一“醉”,出水笃鲜。鲫鱼豆腐汤,牛乳般洁白,味蕾沦陷鲜美沼泽中。糖醋虎头鲨,酥脆香甜,色美味浓,风味隽永。举杯投箸之际,是一种农家生活的清苍疏旷,是一种无羁无绊的浮世清欢。

村妇把买来的小鲹鱼掐洗干净后,腌制坛里。苇席上晾晒,廊檐下阴干。煮饭时,饭锅里炖。起锅,一股浓香沁透肺腑,胜过餐桌上的玉盘珍馐。

故园春意流淌,让人游目骋怀,丰沛的情愫也随罾簖河鲜清香愈加浓烈。品咂水乡春鲜,舌尖有精灵翩然起舞,清芬萦绕。水乡罾簖是一幅乡情浓郁的风俗画,悬挂在幽邃的时间深处,明亮而温暖。


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